雄一工房 中皿

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清水区北脇のお好み焼き『　道頓堀　』　のたぬきさん
くわえタバコがなかなか様になっています。

おタバコがお好きなのでしょうか？
微笑んでいる様に　見受けられますが・・

　　「　タバコは体に悪いですよ！！
　　　それに　多分それって、親しくない人とのか・ん・せ・つ・キスですよ～　」　(笑)
狸　「　ゲホッ　ゲホッ　」



大阪で食べたお好み焼き　大変美味しかったです。
（　お店によって　味が違うそうです　）

具材は　荒いみじん切り。
卵白を少し撹拌してあるのでしょうか？ふわふわした食感でした。

　・生地を２枚　別に焼く（　生地は片面しか焼かない　）
　・お肉を焼く
　・焼けたお肉を　一枚の生地にのせる。
　　もう一枚の生地を　ひっくり返して　その上に重ねる。　　
　
家で　チャレンジしてみましたが　なかなか美味しくできました。



お好み焼きの様に　丸い備前のお皿。中央の紋様は　緋襷　( ひだすき )　と言います。

器を重ねて焼くときに　器どおしが　くっつかない様に敷いた　藁の成分と土の成分の
化学変化の跡です。
初めは　偶然にできたものでしたが　
今は　緋襷を作る為に　藁は意図的に置かれています。





　　　　『　織部の器展　』　　　
　　　　　　　　５月１５日(水)　～　２０日(日)　　　11:30　～　18:30
　　　　　　　　お時間がありましたら　お越し頂けるとうれしいです。



営業日等　ＨＰご覧ください。
http://bb-izumi.art.coocan.jp/
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